바로 요리세트로 만나는 백년가게, 소상공인 디지털화 확산-서울 ‘을밀대’, 전주 ‘가족회관’ 등 백년가게 88개 신규 선정

바로 요리세트로 만나는 백년가게, 소상공인 디지털화 확산-서울 ‘을밀대’, 전주 ‘가족회관’ 등 백년가게 88개 신규 선정

 

담당부서지역상권과 등록일2020.12.24.

 

 

바로 요리세트로 만나는 백년가게, 소상공인 디지털화 확산

□ 서울 ‘을밀대’, 전주 ‘가족회관’ 등 백년가게 88개 신규 선정

□ 백년가게와 프레시지·이마트 등 자상한 기업이 함께 백년가게의 맛을 바로 요리세트로 제품화해 내년 초 출시 예정

중소벤처기업부(장관 박영선, 이하 중기부)는 12월 24일(목), 올해 4차로 백년가게* 88개를 추가로 선정했다고 밝혔다. 이로써 전국의 백년가게는 724개로 늘었다.

내년에는 백년가게 전용지원사업이 편성되며 이를 위한 예산도 59억원이 대폭 확대됐다. 중기부는 프레시지와 이마트 등 자상한 기업과의 협업을 통해 백년가게 제품을 밀키트로 상품화 하는 등 온라인 판로도 확대할 계획이다.

* 신규 선정 88개사(일반신청 45, 국민추천 43) / 업종 : 음식점 53, 도소매 22, 제조 9, 서비스 4
* 백년가게 현황(누적):(’18)80→(’19) 334→(’20.1∼3차)636→ (’20.4차 88개) 724

《백년가게 사업 개요》

백년가게는 2018년부터 중기부가 업력 30년 이상 우수 소상공인의 성공모델을 발굴하고 확산하기 위해 추진하는 사업이다.

백년가게 평가기준은 경영자 혁신역량, 제품과 서비스의 차별성, 영업의 지속가능성 등의 종합적인 항목으로 이뤄져 있다.

* 정량평가 25점(경력, 매출액등), 정성평가 75점(혁신성,차별성 등), 가점 8점(사회공헌 등)
중기부는 올해 ‘국민추천제’를 도입해, 이번에 선정된 88개 중에는 43개(48.9%)가, 전체 백년가게 724개 중에는 186개(25.6%)가 국민들이 경험해 본 소상공인을 직접 추천한 경우였다.

* <국민추천 백년가게>
서울 중구 태극당(국민추천 1호점 / 대표상품 : 모나카 아이스크림, 단팥빵)
서울 서대문구 피터팬1978(총리 주재 간담회 납품 업체 / 대표상품 : 찹쌀떡, 모시떡)
대전 중구 성심당(40년 노하우의 지역특화 명물 / 대표상품 : 튀김소보루, 부추빵)

《신규 선정된 백년가게》

이번 선정된 백년가게에는 지역을 대표하는 맛집이 있다.

① 서울 마포구 소재한 을밀대는 2대째 50년간 변함없이 담백하고 깊은 맛을 내는 평양냉면으로 사랑받고 있다.

② 전북 전주시에 있는 가족회관은 ‘전주 음식명인 1호’인 창업자를 비롯한 3대가 운영하는 전주대표 비빔밥 전문점으로 알려져 있다.

또한 각 분야의 장인이 운영하는 백년가게도 선정됐다.

③ 서울 용산구의 성심예공원은 서울시 무형문화재 장인이 창호, 목기, 목가구 등을 전통 수공예 방식으로 제작하는 것으로 유명하다.

④ 부산 사하구에 소재한 ㈜덕화푸드는 수산 분야 대한민국 명장이 세운 업체로, 전통 발효기술로 만든 저염도의 ‘덕화명란’이 널리 알려져 있다.

《백년가게 전용예산 59억원 대폭 확대》

내년에는 백년가게 전용예산*으로 59억원으로 대폭 확대된다. 노후 사업장 환경개선, 온·오프라인 판로지원, 인증서와 현판 제공 등이 백년가게에 지원 예정이다.

* (‘20년) 13억원 → (’21년) 59억원 (전년대비 4.5배 증가)
《백년가게와 프레시지·이마트·마켓컬리 등 자상한 기업과 협업계획》

중기부는 중점 추진중인 자상한 기업* 프로젝트와 연계하여 백년가게 요리법이 접목된 가정간편식(밀키트)의 개발·판매를 지원할 계획이다.

* 자상한 기업 : 전통적인 협력사 위주의 상생협력을 넘어서, 대기업이 보유한 역량과 노하우 등의 강점을 미거래기업·소상공인까지 공유하는 자발적 상생협력 기업

프레시지①는 경기도 화성시 소재 이화횟집의 낙지전골을 밀키트 제품으로 개발해 상품화했다. 빠르면 연말 연시에 온라인 플랫폼을 통해 백년가게의 4가지②제품(낙지전골·볶음·곱창전골,깐쇼새우)을 출시할 예정이며, 미국 한인마트와 온라인 플랫폼을 통해 해외 진출도 추진 중이다.

① 자상한 기업 19호점, ‘20년 예비유니콘으로 선정된 스타트업(‘19년 매출 712억원)
② 이화횟집(’19년 3차 선정)-낙지전골, 낙지볶음 / 지동관(’19년 5차 선정)- 깐쇼새우 /
장흥회관(‘20년 1차선정)- 낙지곱창전골

프레시지 밀키트 제품인 낙지전골은 최근 케이티브이(KTV)에 방영된 ‘어서오세요 총리 식당입니다’ 프로그램을 통해 전통의 맛을 간편한 반조리 제품으로 완벽히 재현했다는 평가를 얻었다.

이마트① 역시 기존에 출시한 오뎅식당 부대찌개가 좋은 반응을 얻자, 백년가게 제품군을 확대하기 위해 내년 상반기 출시를 목표로 자체 상품(Private Brand)② 개발을 추진하고 있다.

① 자상한 기업 25호점, 215개 점포 5조 9,077억원 매출(’20.3), 금탑산업훈장 수상(‘03)
② 제조업체가 아닌 유통업체의 상표를 붙여 판매하는 자체개발상품

샛별배송을 선도하고 있는 혁신 스타트업 마켓컬리*도 비대면·온라인 유통 시장에서 백년가게 제품 판로 확대를 지원할 계획이다.
*자상한 기업 24호점, ’15년 최초로 주7일 새벽배송 서비스 도입(‘19년 매출 4,289억원)

중기부 조주현 소상공인정책실장은 “코로나19 이후 온라인 비대면 경제분야가 확대되는 추세에 백년가게와 자상한 기업의 협업은 소상공인들의 제품개발, 판매지원, 온라인 진출 등 디지털 전환에 큰 힘이 될 것”이라고 말하며,

“앞으로 중기부는 소상공인과 전통시장의 디지털 전환을 위해 백년가게의 온라인 판로지원, 스마트상점과 스마트공방의 확대, 디지털 상권르네상스 사업, 라이브커머스·구독경제 활성화에 지원을 강화할 계획”이라고 밝혔다.

참고 백년가게 ’20년도 4차 선정 결과 [88개 업체]

□ 선정결과 개요

◊ 선정 : 88개 (음식점업 53, 도소매업 22, 제조업 9, 서비스업 4)
* 국민추천 : 43개 ( 음식점업 29, 도소매업 7, 제조업 5, 서비스업 2)
* 일반신청 : 45개 ( 음식점업 24, 도소매업 15, 제조업 4, 서비스업 2)

□ 국민추천 선정업체(43개)


순번 지역 업체명 주업종 대표상품 업력
1 강원 심순녀안흥찐빵 도소매업 찐빵 26
2 강원 동화가든짬뽕순두부 음식점업 짬뽕순두부, 순두부젤라또 26
3 강원 양지말화로구이 음식점업 고추장 화로구이 27
4 강원 운채 음식점업 강원나물밥, 뽕잎황태밥 23
5 강원 칡산에 음식점업 족발, 보쌈 21
6 경기 동아수산(유한) 도소매업 수산물 도매 23
7 경기 용문마트 도소매업 신선식품, 잡화 26
8 경기 정금주한복연구실 도소매업 한복맞춤 25
9 경기 혼수타운 도소매업 한복맞춤, 침장 24
10 경기 봉담디지털스튜디오 서비스업 사진촬영 29
11 경기 갯바위 음식점업 회 23
12 경기 군포식당 음식점업 설렁탕 22
13 경기 송림병 음식점업 떡 22
14 경기 홍두깨 음식점업 손칼국수, 만두, 부대찌개 23
15 경남 벨라헤어 서비스업 미용 30
16 경남 가포옛날영도집 음식점업 장어구이, 장어국수, 장어국 43
17 경남 경화춘 음식점업 중식 32
18 경남 길목식당 음식점업 아귀찜, 아귀내장수육 25
19 경남 산삼장어구이 앤 시장횟집 음식점업 산삼장어구이 29
20 경남 한려곰장어 음식점업 곰장어구이, 자연산매운탕 22
21 경북 온천골 음식점업 한우국밥 21
22 대구 동봉 음식점업 막구이, 돼지갈비 29
23 대구 산중식당 음식점업 곤드레정식 22
24 대전 농업회사법인 킴스어페드㈜ 도소매업 꽃집 21
25 부산 ㈜덕화푸드 제조업 명란젓 27
26 부산 희망통닭 음식점업 치킨 27
27 부산 일성사양복점 제조업 양복 37
28 서울 마포나루(1호점) 음식점업 닭찜, 갈비찜 25
29 서울 신락원 음식점업 유니짜장, 신락면 24
30 서울 을밀대 음식점업 평양냉면 20
31 서울 ㈜여의도떡방 제조업 두텁떡, 찹쌀떡 22
32 인천 낙원떡방앗간 제조업 떡 25
33 인천 송도갈매기 주식회사 음식점업 전통갈매기 숯불구이 32
34 인천 인천식당 음식점업 간장게장 22
35 전남 유진테일러 제조업 양복제조, 소매 20
36 전남 장흥식품 우신계란 도소매업 젓갈, 절임식품, 달걀 32
37 전남 두암음식점 음식점업 짚불삼겹살 24
38 전남 여정식당여문점 음식점업 아귀요리, 서대회 22
39 전남 통만두집 음식점업 만두요리 34
40 전북 가족회관 음식점업 전주비빔밥 27
41 전북 금양정 음식점업 한정식, 소고기 24
42 충북 봉우맛집 음식점업 삼겹살, 올갱이해장국 25
43 충북 청주왕족발, 보쌈 음식점업 족발, 보쌈 28
□ 일반신청 선정업체(45개)
순번 지역 업체명 주업종 대표상품 업력
1 강원 동궁염소탕 음식점업 염소탕 30
2 강원 주식회사 명가막국수 음식점업 막국수 34
3 경기 보안당안경 도소매업 안경, 렌즈 38
4 경기 진미정육점 도소매업 식육 38
5 경기 송월관 음식점업 떡갈비 37
6 경기 쉐프부랑제 음식점업 수제쌀단팥빵, 마약쿠키 30
7 경기 양평명품한우 음식점업 솥뚜껑삼겹살, 한우 32
8 경기 에이큐양복점 제조업 수제양복 38
9 경남 양산꽃화원 도소매업 꽃배달, 제단장식 30
10 경남 남양스튜디오 서비스업 사진촬영 48
11 경남 구강춘 음식점업 중식 52
12 경남 향옥정 음식점업 장어요리 34
13 경북 마라도회식당 음식점업 물회, 회 32
14 경북 편대장 영화식당 음식점업 한우육회 39
15 경북 포항할매집 음식점업 소머리국밥, 수육 39
16 광주 귀부인주단 도소매업 일반한복지, 주단 47
17 광주 전남의료기상사 도소매업 기타 의료기기 53
18 광주 한양모사 도소매업 실류, 뜨개용품 61
19 광주 한울이미용실 서비스업 미용 43
20 광주 청하 음식점업 회, 수산물 36
21 광주 화랑궁회관 음식점업 한우육회, 육회비빔밥 34
22 대구 대우족발 음식점업 족발 30
23 대구 연화정삼계탕 음식점업 삼계탕 30
24 대구 옛집 음식점업 육개장 55
25 대구 일월정 토속한정식 음식점업 한정식, 삼계탕 34
26 부산 약콩밀면 음식점업 밀면, 칼국수 37
27 부산 ㈜해운대암소갈비집 음식점업 생갈비, 양념갈비 32
28 서울 성심예공원 도소매업 목재창호 35
29 서울 신길안경원 도소매업 안경, 렌즈 40
30 서울 ㈜배나무골 음식점업 오리한정식 30
31 서울 ㈜한일관 음식점업 등심불고기구이 53
32 서울 풍년기름집 제조업 참기름, 들기름 34
33 서울 호원당 제조업 두텁떡, 만두과 36
34 인천 부산한복 도소매업 한복 34
35 전남 광성TV 도소매업 전자제품 39
36 전남 영광굴비 도소매업 굴비 39
37 전남 태양하우스마트 도소매업 식품, 잡화 30
38 전남 주식회사 예향 음식점업 한정식 31
39 전남 지리산식당 음식점업 산채정식 32
40 전남 천일식당 음식점업 떡갈비정식, 불고기정식 52
41 전북 안경나라콘택트 도소매업 안경, 렌즈 33
42 전북 유림국기상패사 도소매업 상패, 명찰제조 40
43 전북 함씨네토종콩식품 도소매업 두부, 두유, 청국장환 31
44 충남 한밭식당 음식점업 한우불고기 46
45 충북 맥아당 제조업 청주직지빵, 청남대빵 34