유통기한이 지난 버터로 빵류를 제조하여 항공사 기내식으로 제공한 업체 등 적발

유통기한이 지난 버터로 빵류를 제조하여 항공사 기내식으로 제공한 업체 등 적발 

담당부서 | 식품안전현장조사TF2021-07-21

 

 

유통기한이 지난 버터로 빵류를 제조하여 항공사 기내식으로 제공한 업체 등 적발

□ 식품의약품안전처(처장 김강립)는 유통기한이 지난 버터 등 원료를 사용해 빵 등을 만들어 팔거나 유통기한을 임의로 변조해 판매하는 등 ｢식품위생법｣과 ｢식품 등의 표시·광고에 관한 법률｣을 위반한 4개 업체를 적발하고 행정처분과 수사의뢰를 했습니다.

○ 식약처는 일부업체가 부적합한 원료와 유통기한을 변조한다는 정보를 입수하고, 해당 업체를 대상으로 지난 6월 하순경부터 7월 초순경까지 불시단속을 실시했습니다. 

□ 주요 위반내용은 ▲유통기한이 경과한 원료를 사용해 식품을 제조‧판매 ▲유통기한 변조·연장 표시‧판매 ▲유통기한 경과 제품 판매 ▲유통기한 미표시 제품 판매 ▲품목제조보고 미보고 ▲위생적 취급기준 위반 등입니다.

○ 식품제조가공업체인 게이트고메코리아 유한회사는(인천광역시 중구)는 유통기한이 2021년 2월경까지인 버터 약 1.4톤을 사용해 6월경까지 항공사의 기내식(즉석섭취식품) 구성품인 ‘빵(케이크 포함)’을 만든 후, 항공사에 약 8만3,000개를 판매(빵의 판매액으로 약 5,600만원)했으며

- 2021년 3월경부터는 소고기 돈부리 등 20개의 즉석섭취식품을 품목제조보고 없이 제조하여 약 35만인분을 항공사에 기내식으로 판매(판매액으로 약 7억원)했습니다.

○ 식품제조가공업체인 ㈜아담스팜코리아는(경기도 평택시)는 유통기한이 6개월 경과한 팥빙수용 “메론시럽”을 제조 후 아무것도 표시하지 않은 상태로 보관하였다가 거래처 주문이 들어오면 유통기한을 520일 연장하여 표시하는 방법으로 약 15.6kg을 판매했으며

- 유통기한이 최대 2,092일을 경과한 빙수용 ‘딸기시럽’ 등 11개 제품, 총 1,073kg(1,441개, 판매가 288만원 상당)을 판매를 목적으로 보관해오다 적발되었습니다.

○ 수입판매업체인 ㈜티앤티푸드(경기도 광명시)는 유통기한이 2021년 6월까지로 표시된 ‘팝콘용 시럽(당류가공품)’ 포장박스를 교체하는 방법으로 유통기한을 8개월 연장 표시하여 약 7,416kg(판매가 2,943만원 상당)을 전국 영화관에 판매할 목적으로 보관해오다 적발되었습니다.

○ 즉석판매제조가공업체인 떡공방형제(부산광역시 북구)는 2020년 6월경부터 인터넷 쇼핑몰 3곳을 통해 유통기한을 표시하지 않은 ‘쑥인절미’ 등 떡류 70개 제품, 약 36만3,353kg을 판매(판매가 14억원 상당)했으며

- 유통기한을 표시하지 않은 ‘쑥인절미’ 등 떡류 42개 제품, 총 440kg(판매가 520만원 상당)이 판매목적으로 택배포장을 하던 중 적발됐습니다.

- 또한 이 업체는 떡류를 제조하는 작업장을 오랫동안 청소하지 않아 벽면, 천장, 에어컨, 배관 등에 곰팡이가 피어 있는 등 청결하게 관리하지 않는 등 위생적 취급기준을 위반했습니다.

□ 식약처는 보관 중인 제품을 전량 압류·폐기 조치하는 한편, 유통기한이 경과한 원료를 식품에 사용하거나 유통기한을 임의적으로 위·변조하는 부정행위를 근절하기 위해 지속적으로 단속할 계획입니다.

○ 아울러 식품안전 관련 위법 행위를 목격하거나 불량식품으로 의심되는 제품에 대해서는 불량식품 신고전화 1399로 신고해 줄 것을 당부했습니다.

* 스마트폰의 경우 ‘내손안(安) 식품안전정보’ 앱을 이용해 신고 가능

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

붙임 1 업체별 세부 위반내역

연번 업종 업체명 위반내용 세부내용

(소재지)

1 식품 게이트고메 ▪유통기한이 경과한 버터를 사용하여 ‘빵류’를 제조 후 기내식으로 판매 ▪유통기한이 ’21.2.1.까지인 버터 약 1,436.4kg을 ’21.6월경까지 사용하여 항공사 기내식(구성품인 크렌베리, 호박, 한라봉, 라즈베리 등 5종)으로 제조해 약 82,980개(식) 판매(약 5,600만원 상당)

제조 코리아 유한회사

가공업 (인천광역시 중구) ▪품목제조보고 미보고 ▪’21.3월경부터 ’21.7월경까지 20개의 즉석섭취식품을 품목제조보고 없이 제조하여 항공사 기내식으로 약 356,161인분 판매(약 7억원 상당)

2 식품 ㈜아담스팜 ▪유통기한 연장 표시 ▪유통기한이 ’20.10월경까지인‘메론시럽(당류가공품)’을’22.3월경으로 연장 표시(520일 연장표시)하여 판매

제조 코리아 ▪유통기한 경과 제품 판매‧판매목적 보관 ▪유통기한이 최대 2,092일 경과한 ‘딸기시럽(당류가공품)’ 등 11개 제품 총 1,073.2kg을 판매목적으로 보관(약 288만원 상당)

가공업 (경기도 평택시) ▪무표시 제품 ‧유통기한 미표시 제품 판매목적 보관 ▪’19.4월경부터 ’20년 10월경까지 무표시‘메론시럽(당류가공품) 등 3품목’ 1,340.5kg을 판매목적 보관(약 370만원 상당)

▪유통기한 미표시 ‘쿨아이스믹스파우더(딸기향)’제품 492kg을 판매목적 보관

3 수입 ㈜티앤티푸드 ▪수입식품 제조일자 및 유통기한 변조 ▪유통기한이 ’21.6월경까지인‘그레이즈팝(당류가공품)’ 7,416kg을 전국 32개 영화관에 판매할 목적으로 포장 박스교체 및 유통기한’22.2월경으로 변조

식품등 수입·판매업 (경기도 광명시) ▪유통기한 경과 수입식품 판매목적 보관 ▪유통기한이 경과한‘그레이즈팝(당류가공품)’ 1,020kg을 판매목적 보관

4 즉석판매제조가공업 떡공방형제 ▪제조일자 또는 유통기한 미표시 제품 판매‧판매목적 보관 ▪’20년 6월경부터 인터넷 쇼핑몰(네이버 스마트스토어, 티몬, 쿠팡)에 유통기한 미표시 ‘쑥인절미’ 제품 등 70개 제품 총 363,353kg(약 1,475,514,670원)판매

(부산광역시 북구) ▪‘쑥인절미’ 제품 등 42개 제품, 총 440kg(약 5,276,240원)을 판매를 목적으로 택배 포장

▪위생적 취급기준 위반 ▪작업장 내부 벽면, 에어컨, 각종 배관에 곰팡이가 피어있는 등 위생적 취급 기준 위반

 

 

붙임 2-1 유통기한 경과 버터 일부 사용 후 자체 폐기(게이트고메코리아 유한회사)

 

 

유통기한이 경과한 버터를 기내식용 “빵” 의 원료로 사용할 목적으로 개포하는 사진 유통기한이 경과한 버터를 이용하여 기내식용 “크렌베리, 호박, 한라봉, 라즈베리 등 5종” 제조

 

유통기한이 ’21.2.1일까지인 버터 폐기

(’21.7.8일경 폐기물처리업체를 통해 폐기)

붙임 2-2 품목보고 없이 제조한 즉석섭취식품(기내식) 제품(20개 품목 중 6개 품목)

 

와플과 스크램블 에그(가칭) 냉동 히팅 비빔밥(가칭)

 

소고기 돈부리(돈부리덮밥)(가칭) 버섯 크림 치킨 파스타(치킨 파스타)(가칭)

 

장조림 갈릭버터 계란덮밥 한우 버섯죽(소고기 버섯죽)(가칭)

(장조림 버터밥)(가칭)

 

붙임 3 유통기한 연장표시와 유통기한 경과제품 판매목적 보관(㈜아담스팜코리아)

 

유통기한 연장표시

(유통기한: 2020.10.2. → 2022.03.6.로 520일 연장표시) 

 

유통기한 경과 제품 판매목적 보관

(유통기한: 2017.4.5.까지) 

붙임 4 유통기한 변조 제품과 유통기한 경과 제품 내용물 비교(㈜티앤티푸드)

 

제조일자․유통기한 변조(박스갈이) 제품

(제조일자: 2019.12.13. → 2020.08.21., 유통기한: 2021.06.13. → 2022.02.21.) 

 

좌)유통기한 경과 전 제품과 우)유통기한 변조 제품의 색택 등 관능비교

붙임 5 유통기한 미표시 제품 사진과 작업장 청소 불량 사진(떡공방형제)

 

유통기한 등 일부 미표시

 

제조실 천장 곰팡이 및 에어컨 먼지(거미줄 등)

 

제조실 배관 곰팡이 및 나무재질 떡판 부패